Categoria: Food Fellas

Ghost e Cloud kitchen, la ristorazione 2.0

La pandemia di covid-19 si è abbattuta come un cataclisma anche su due settori estremamente importanti per il tessuto economico del nostro paese, il turismo e l’ospitalità, con le disastrose conseguenze che il distanziamento sociale, come si può facilmente immaginare,…
Cronache alberghiere: il danno da vacanza rovinata

Nell’era di internet, dove è possibile prenotare il proprio viaggio e la propria vacanza comodamente seduti a casa, le agenzie di viaggio e i tour operator si sono specializzati nell’offerta turistica diretta a quella parte di mercato che per esigenze…
Cronache alberghiere: i documenti di riconoscimento

I documenti di riconoscimento Nel corso degli anni, lavorando come portiere d’albergo, mi è capitato di incontrare molte situazioni diverse, a volte divertenti e altre volte pericolose. Le difficoltà che si affrontano quasi quotidianamente sono  per lo più di carattere…