Banana Bread: gusto, sostenibilità e tante varianti da provare
In estate, con il caldo eccessivo, molti alimenti maturano più rapidamente, in particolare la frutta e la verdura. Le banane, per esempio, se lasciate per più di due giorni, iniziano a scurirsi e a diventare morbide, spesso fino al punto di dover essere buttate. Esiste una ricetta nata proprio per recuperare questo frutto e trasformarlo […]
L’acqua, linfa vitale per l’uomo e per la natura
L’acqua è un bene prezioso, fondamentale non solo per il benessere del nostro corpo, ma anche perl’equilibrio del pianeta. Nei mesi più caldi dell’anno, con l’aumento dei consumi, crescono anche gli sprechi. In alcune aree del Paese, le risorse idriche sono messe a dura prova dalla siccità. In questo scenario, le nostre scelte quotidiane possono […]
Gelato per tutti i gusti: alla scoperta delle ultime tendenze
Una tradizione tutta italiana: il gelato. Tra versioni salutari, salate e influenze internazionali, ce n’è per tutti i gusti.
Il picnic: idee e consigli per renderlo speciale.
Con l’arrivo della bella stagione cresce il desiderio di trascorrere il tempo libero all’aria aperta. Il picnic è uno dei modi più piacevoli per condividere i pasti in compagnia di amici e parenti, assaporando i profumi e la bellezza della natura. Il termine picnic deriva dal francese pique-nique , che significa “ spilluzzicare” o “assaggiare […]
Tradizione, creatività e gusto per una pasqua speciale
Pasqua è alle porte e con essa le tavole degli italiani si arricchiscono di piatti tipici che esaltano i sapori della tradizione delle varie regioni. Agnello, salumi, uova sode, colomba e uova di cioccolato sono alcune delle principali portate dei banchetti pasquali. Tra le ricette più comuni troviamo la pastiera napoletana e il casatiello, tipiche […]
La fragola: un frutto che risveglia i sensi.
È arrivata la stagione della fragole, simbolo di fertilità e abbondanza, ma non solo. Questo frutto è spesso presente nei dessert in occasioni conviviali, dove simboleggia l’amicizia. Esistono molte varietà, come quelle di maggio, le fragole di bosco e quelle coltivate in serra. I diversi tipi differiscono per la forma, il colore e il sapore. […]
Come prepararsi alla primavera: frutta e verdura del mese di marzo
Marzo è un mese di transizione che segna il passaggio dalla stagione invernale a quella primaverile. Per affrontare al meglio la primavera, è importante scegliere alimenti che consentano di fare un carico di sali minerali e vitamine. In questa stagione, infatti, spesso ci sentiamo stanchi e poco vitali. Cibi ad azione depurativa ed energizzante per […]
Frutta e verdura di stagione a febbraio: sapori e proprietà benefiche per l’inverno
Nel mese di febbraio ci sono vari frutti e ortaggi che apportano benessere e gusto alla nostra alimentazione.Scegliere alimenti di stagione non solo consente di assaporare cibi nutrienti, ma anche di ridurre l’impatto ambientale, attraverso scelte sostenibili a supporto dell’agricoltura.Tra i frutti, troviamo tutte le varietà di agrumi, come pompelmi, mandarini, clementine, limoni e arance. […]
Viaggio in Franciacorta, diario vissuto da Armando Castagno
Il 26 novembre, a Roma, Treccani e Franciacorta hanno presentato il volume “Viaggio in Franciacorta. Un diario” presso la sala Igea di Palazzo Mattei di Paganica, sede dell’Istituto della Enciclopedia italiana Treccani. Un diario di viaggio, una narrazione personale e appassionata, vissuta in prima persona e poi immortalata dallo sguardo esperto di Armando Castagno. Viaggio in […]