Tortino ai carciofi
di Alessandra Cetronio Il Paiolo magico Oggi vi voglio dare la ricetta di un tortino salato che è ricco di ferro e molto gustoso perché gli ingredienti sono carciofi e provola che assieme lo rendono estremamente delicato e allo stesso tempo originale!A me piace molto servirlo come antipasto da solo, tagliato a piccoli triangoli e […]
Risotto alle fragole
di Alessandra Cetronio Il Paiolo Magico Oggi voglio proporvi una ricetta che ha come ingrediente principale un frutto che è proprio di questo periodo: La fragola! Questo frutto mi fa pensare alle grandi campagne inglesi dove vengono coltivate le fragole (il loro gusto è indimenticabile!) e dove soprattutto chiunque può raccoglierle senza dover andare per […]
La ricetta pasquale: il Casatiello
di Alessandra Cetronio Il Paiolo magico Oggi vi darò la ricetta del casatiello sia dolce che salato poiché siamo in pieno periodo pasquale. Sono ricette adattate ai “gusti moderni” e più pratiche da eseguire rispetto a quelle di una volta. Per preparare questi casatielli attenendosi alle ricette originali ci vorrebbero più giorni e tanto impegno. […]
Le colorate Spezie cosa sono?
di Gabriella Stacchiotti Per spezie si intendono le diverse parti di una pianta, come le radici, i fiori, i frutti, le bacche e la corteccia, caratterizzate tutte da elementi aromatici. Se vuoi conservarle a lungo sono necessari alcuni accorgimenti. Per prima cosa fai sempre essiccare le spezie che puoi mantenere nella loro forma originale, macinarle, […]
Spuntini da pic-nic
di Alessandra Cetronio Il Paiolo Magico Eccoci qui, come promesso, per organizzare un favoloso pic-nic! Spesso si crede che la bellezza di un pic-nic dipenda dal luogo dove si va, magari un posto molto lontano e conosciuto un po’ da tutti proprio perché indicato per queste occasioni. Ma io non credo che sia così. Per […]