La merenda estiva per i bambini
di Redazione
Eccoci pronti per organizzare una splendida merenda per i bambini! Non sarà veloce come quando si scarta un pacco di merendine per prenderne quante se ne desiderano ma comunque non occuperà tanto tempo … e poi ne varrà la pena!
Per iniziare basterà abbellire un piccolo spazio della casa: essendo estate sarebbe bello apparecchiare un tavolino all’aperto, in giardino o anche fuori un balcone, ma andrà benissimo anche all’interno della casa. Una tovaglia colorata, bicchieroni da frullati, cannucce di diversi colori non potranno mancare, assieme ovviamente alle merendine che preparereremo noi!
Allora forza non resta che iniziare a preparare …
Ingredienti per Pizzette (per sei bambini):
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500 gr di impasto per pizza
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polpa di pomodoro
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sale
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basilico
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mozzarella
1) Stendere l’impasto e ritagliare 12 dischi capovolgendo un bicchiere sulla pasta
2) ricoprire una teglia con carta da forno
3) appoggiare i dischi sulla teglia, su ognuno di essi stendere un cucchiaino di polpa di pomodoro, sale, basilico e un pezzetto di mozzarella
4) cuocere in forno caldissimo per 15 min.
Ingredienti per Crostatine alla frutta o al cioccolato:
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200 gr di farina
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100 gr di burro
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60 gr di zucchero
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2 uova
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marmellata di albicocche e more
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crema di nocciola
1) Preparare la pasta frolla con la farina, il burro, zucchero, uova e un pizzico di sale e lasciar riposare l’impasto per mezzora
2) dopo mezzora stendere la pasta frolla e ritagliare capovolgendo un bicchiere 12 dischi
3) rivestire con i dischi di pasta frolla 12 stampini di alluminio per crostatine
4) stendere sui dischi alternando con marmellata o crema di nocciola
5) coprire ogni ripieno con striscioline di pasta frolla
6) cuocere in forno a 200 gr per 15 min.
Per abbellire il tavolo in modo originale, vi do un consiglio che piacerà molto ai bambini: raddoppiate la dose della pasta frolla per preparare, oltre le crostatine, dei biscotti a forma di animaletti con le formine apposite che troverete in tutti i supermercati. Questi biscottini si potranno spargere sul tavolo come decorazione, che ovviamente durerà per poco, il tempo di capire che si possono mangiare!
Per concludere la nostra merenda prepareremo dei buonissimi frappè da servire in bicchieri e con cannucce colorati. In questo modo il tavolo sarà pieno di colori e di cose buone da gustare!
Ingredienti per i Frappè:
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2 pesche
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2 banane
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6 albicocche
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latte
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zucchero facoltativo
1) tagliare le pesche a pezzetti e metterle nel frullatore
2) aggiungere il latte e lo zucchero (facoltativo)
3) frullare il tutto
Poi il procedimento sarà lo stesso per gli altri frappè, cambierà solo la frutta!
Anche se non abbiamo i bicchieri colorati non cambierà molto perché la frutta darà i suoi colori naturali!
Vi consiglio di mettere anche della musica adatta alla loro età così si potranno divertire senza il bisogno di tv o giochi al computer, “stonerebbe” con una merenda cosi naturale!
La prossima ricetta sarà qualcosa di fresco e di estivo per un aperitivo con cous cous!
di Alessandra Cetronio
