Sigep 2026, straordinario successo per i pizzaioli di Carbot Communication
Un Sigep da protagonisti, all’insegna dell’eccellenza. La partecipazione di Emanuele Riemma, Raffaele Bonetta, Manuel Maiorano, Giovanni Senese e Salvatore Santucci al Sigep 2026 si chiude con un successo pieno. I pizzaioli seguiti da Carbot Communication hanno animato la scena riminese con masterclass, dimostrazioni e dialoghi di alto livello, portando al centro del dibattito la pizza […]
Alessandro Carluccio nuovo general manager di Popeyes Italia
Popeyes Italia apre il 2026 con una nuova nomina ai vertici: Alessandro Carluccio è il nuovo General Manager. «Accolgo con grande entusiasmo questa sfida professionale. Popeyes è un brand dalla forte identità e con un importante potenziale di crescita in Italia», commenta Carluccio. «Il mio obiettivo sarà quello di proseguire nel percorso già avviato, rafforzando […]
Biskè: da Fragagnano a Roma
In via Nomentana è arrivato Biskè, non il solito locale di pizze e braceria. Qui Giuseppe e Maria Todaro hanno portato un pezzo della loro Puglia, quella vera, fatta di profumi, sapori e un’accoglienza che ti fa sentire subito come a casa di amici. Famiglia e passione Giuseppe e Maria stanno insieme da una vita, […]
Il gelato artigianale italiano primatista mondiale
Ai blocchi di partenza la manifestazione SIGEP World, l’evento di riferimento per il settore del foodservice, che richiama professionisti internazionali nei settori gelato, pasticceria , cioccolato, panificazione e pizza. Dal 16 al 20 gennaio alla Fiera di Rimini, SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence, manifestazione B2B organizzata da Italian Exhibition Group – […]
Gennaio, il mese della ripartenza: come prendersi cura del corpo e della mente
Gennaio è il mese della ripartenza e l’alimentazione ricopre un ruolo determinante, soprattutto dopo gli eccessi a tavola delle festività natalizie. Riprendere con gradualità un’alimentazione sana e spontanea è uno degli obiettivi principali per rigenerare corpo e mente, puntando sulla qualità di ciò che portiamo in tavola piuttosto che sulle privazioni. In questo periodo, la […]
La Ciacolada e Fior d’Agerola: storia gastronomica di due famiglie campane
La Ciacolada a Grado si unisce alla tradizione dell’azienda casearia Fiordilatte di Agerola. Un nuovo ponte gastronomico tra Nord e Sud.
La Parigina Crunch: il nuovo street food ideato da Manuel Maiorano
Lo chef toscano Manuel Maiorano dà vita a un nuovo street food, “Parigina Crunch”, che unisce la tradizione napoletana con i sapori toscani.
Un’idea nata da uno studio sull’utilizzo del vetro blu per proteggere e conservare l’olio
Carapelli presenta Carapelli Blu, l’olio extravergine di oliva 100% Italiano confezionato in una bottiglia di vetro blu. Un’ innovazione dirompente nel panorama dell’extravergine: il blu entra in scena da protagonista dove solitamente il verde è di casa. L’olio EVO è un prodotto vivo e unico, delicato per natura: luce e calore possono accelerarne l’invecchiamento, incidendo […]
Salvatore Santucci is back
Nel cuore del Vomero un poker di impasti Finalmente Salvatore Santucci è tornato. Nel cuore pulsante del Vomero, tra tradizione, ricerca e passione autentica, il maestro dell’impasto firma un nuovo capitolo della sua storia gastronomica e lo fa con una proposta innovativa: un poker di impasti che raccontano anni di studio, sperimentazione e amore per […]