L’ amatriciana candidata al marchio europeo STG

Amatrice – Mettiamoci l’anima in pace, noi cucinieri pigri e frettolosi, bandiamo dalla ricetta dell’ amatriciana l’aglio in camicia, la cipolla e la pancetta, quella già confezionata a cubetti in contenitori plastificati, che mortifica l’odore e il sapore della ricetta originale di Amatrice. Sabato 25 luglio, il Comune del paese reatino ha promosso un incontro […]

CHEF CRACCO: una “matriciana” con l’aglio (come faceva la Sora Lella)

 Ahinoi, non riusciamo a perdonare la nostra distrazione su certi  argomenti. Non sapere  che cosa è Masterchef  e chi Carlo Cracco  è una  grossa lacuna da colmare,  per non rischiare  di essere relegati  a quelli dell’archeologia, magari insieme  a Susanna Camusso  & Co. Sì, sentivamo dire, sentivamo fare della satira sugli atteggiamenti salomonici dello chef […]

I Food Fellas ci presentano le ribs

La cucina americana si è diffusa ormai a livello mondiale, un mix di sapori forti, decisi che hanno conquistato milioni e milioni di persone. L’utilizzo smodato di grassi e salse di ogni genere ha reso possibile il fenomeno globale della cucina made in USA, una sorta di moda culinaria che ormai ci appartiene. Per questo […]

Fish’n’chips Vs filetto di baccalà

Si sà gli inglesi sono stati da sempre i precursori di stile e moda per i movimenti giovanili. A molti sarà capitato di immedesimarsi in qualche ragazzo appartenente ad una firm e di prendere una birra dentro ad un pub prima della partita di football, di sorseggiare un thè alle 5 di pomeriggio sotto il […]